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又一道美味可口的凉拌菜上桌了,香味扑鼻,3分钟见底,值得收藏
发布时间:2019-09-13
 
又一道美味可口的凉拌菜上桌了,香味扑鼻,3分钟见底,值得收藏

今天去菜市场买菜,心里就在想我今天要做什么菜分享给大家,结果到了菜市场第一眼看到的是蒜苔,所以就想做一道凉拌蒜苔吧!

凉拌蒜苔属于重口味菜品,但是我觉得这道菜就是要味道越重越好吃,所以我用了花椒粉和自己家压榨的纯天然菜籽油,这两者的结合不管是什么菜都能把您的味蕾驾驭得非常好。这样做出来的蒜苔真的会好吃到让你停不下筷子。您也可以尝试做一下分享哟!

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凉拌蒜苔

食材清单:

蒜苔 300克 / 干辣椒 10个 / 盐 适量 / 菜籽油 35毫升

陈醋 2汤勺 / 生抽 一汤勺 / 糖 一茶勺 / 鸡精 一茶勺 / 花椒粉 一茶勺 / 香油一汤勺

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【烹饪步骤】

第一步:蒜苔去掉头尾,干辣椒剪成小段

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第二步:锅里烧开水,蒜苔洗净下锅中火煮3分钟捞起

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第三步:捞起的蒜苔放冷水里浸透一分钟

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第四步:煮熟的蒜苔撕成细丝,自己吃如果觉得蒜苔太长可以剪短,为了摆盘好看我就没剪短

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第五步:把盐,鸡精,糖,陈醋,生抽,香油先放一起调成调味汁

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第六步:调好的调味汁倒进蒜苔里,撒上花椒粉

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第七步:铺上切好的红辣椒段

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第八步:锅烧热放菜籽油下锅烧至冒烟

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第九步:最后淋上热油,拌均匀就可以开吃啦啦!是不是特别的简单呢

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【美味呈现】

凉拌蒜苔和其他凉拌菜也是一样的,做法特别的简单,味道也是非常的给力。清明一过完,夏天马上就要到了,所以如果平时没有积极锻炼的话,你就应该在饮食上多多控制哟!少吃点肉,多吃点绿色蔬菜哈!

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【菊子物语】

凉拌蒜苔是菊子姐姐Cooking美味的第295道美食,拌好的蒜苔有木有觉得像海带丝一样哈哈,凉拌菜的精髓在于快速,简单,却非常的美味,一般都是对食材的处理,调配好凉拌的酱汁,然后再淋上滚烫的热油就可以均匀的拌起来了!

不过虽然步骤很简单,但是还是会有失败的风险哦,主要是酱汁的用量上面,一定要根据自己的口味来,食材的处理上干净卫生安全是基础哦!

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当然相比于一些大菜,凉拌蒜苔显得有些小而美了,比起大部分人特别爱吃的炸鸡,奶茶等等快消品,这道大众家常菜,菊子姐姐还是强力推荐,健康饮食,适量运动,快乐生活,追求自我,大家加油!

本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体账号抄袭,盗图,侵权必究,作者保留追究法律责任的权利

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